ビタミンたっぷり緑のインドカレー、実はおうちで簡単に。
はじめてのスパイスキッチンシリーズのほうれん草チキンカレー4人前のスパイスセットです。
冷凍ほうれん草でも、ミキサーがなくても作れるかんたんレシピ付き。
海老やチーズでもアレンジ可能です。
本スパイスには香りに深みをつける珍しいブラウンカルダモンと通常のグリーンカルダモン。2種類のカルダモンを使用しました。
お店のカレーをおうちで作りませんか。
◎作り方(写真付き：https://indocurryko.net/recipe/)
用意するもの
・ほうれん草8~10株 （冷凍ほうれん草150g）
・鶏もも肉400g ・玉ねぎ1個 ・にんにく、しょうが 2かけ
・トマトもしくはトマト缶 100g ・生クリーム100㏄
１．ほうれん草は茹でてみじん切りorミキサーにかけておきます。
２．フライパンに大さじ２のサラダ油をひきホールスパイスを入れます。
３．玉ねぎ・しょうが・にんにくを１５分ほど炒めます。
４．トマトを加え、２～３分炒めます。
５．パウダースパイスと塩小１を加えて弱火で１～２分炒め、鶏肉を加えて５分中火で炒めます。
６．水３００㏄、カスリメティを加え５分煮ます。 (１.でミキサーの人は１００㏄)
７．１のほうれん草を加えて、生クリームを入れたあと、食塩で味を整えたら完成です。
※ホールスパイスは食べるときに除いても、かじって味の変化を楽しんでもOKです！
◎スパイスセットの内容
1.ホールスパイス
グリーンカルダモン、ブラウンカルダモン、クミンシード、クローブ、ベイリーフ
2.パウダースパイス
コリアンダー、チリペッパー、ターメリック、ブラックペッパー
3.仕上げのスパイス
カスリメティ
◎賞味期限
2019.01
※直射日光を避けて常温で保存してください。
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