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【ペッパー香る】キーマカレー 10種のスパイスセット 4人前

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本格インドのスパイスをふんだんに使ったひき肉のカレー、ペッパー香るキーマカレーです。

キーマはヒンディー語でひき肉を意味します。
簡単、なのに超本格。はじめてのスパイスカレーでも大丈夫です。
驚きのキーマカレーをご堪能ください。

レシピはセットでついてきます。

豚肉、牛肉、合いびき、ラム、鶏肉何でも楽しめます。炒める時間が短いのであっという間にできちゃいます。

ナッツ、パクチー、レーズン、グリンピースなどを加えたり、アレンジ自在です。半熟卵を乗せるとVery Good。ホットサンドやパンにも合うお手軽インドカレーです。


【用意するもの】
・ひき肉 300g
・玉ねぎ (みじん切り) 1個
・にんにく (みじん切り) 2かけ
・しょうが (みじん切り) 1cm
・トマト(またはトマト缶) (ざく切り) 1個(または200g)
・プレーンヨーグルト 80g
・レモン汁 小2
・水 150㏄
・塩 適量

【作り方】
1.フライパンにサラダ油大匙2を引いて、ホールスパイスを油の中に入れます。
2.カルダモン(緑の粒)が膨らんだら玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で15分ほど炒めます。
3.トマトを加えて、実を潰しながら2~3分炒めます。
4.パウダースパイスと塩小1を加えて弱火で1~2分炒めます。
5.肉を加えて炒めます。水を加えて強火で5分程煮込みます。
6.ヨーグルト・レモン汁・カスリメティを加えて、塩で味を整えたら完成です。

※ホールスパイスは食べながら取り除くか、噛んで香りの変化を楽しんでもOKです。

【スパイスセットの内容】
①ホールスパイス
・カルダモン ・クローブ ・シナモン ・ベイリーフ
②パウダースパイス
・コリアンダー  ・ブラックペッパー ・ターメリック
・クミンパウダー ・チリペッパー
③仕上げのスパイス
・カスリメティ
※直射日光を避けて常温で保存してください。


【賞味期限】2020.3


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    ひよこ豆の料理の仕方がよくわからず二の足を踏んでいたところベストなレシピがカリー子さんのところに発見しました。ひよこ豆の煮方とか材料が揃っているなかでの料理はかなり安心してできました。

    この度はありがとうございました。 私はもともと豆が好きでなく、ひよこ豆は特に苦手でした。 あるときインドカレーでひよこ豆に出会い、作ってみたら今までの豆嫌いが嘘のように感じられるくらい好きになってしまい! そんな思い出がもとになったカレーのスパイスセットでした。 ひよこ豆を身近に感じて頂けたとのお言葉、大変うれしく思います。 またのご機会がございましたらどうぞよろしくお願い申し上げます。

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    とっても美味しいです!スパイスカレーはお店で!派だったのですが、自分で作れてスパイスの香り美味しさがさらに知れて嬉しいです!キーマ以外にも、2種作ったのですが、お肉を全てひき肉で作ったので、全てキーマカレーに(笑)!! 全てひき肉で作ったので、スパイスの分量、種類の違いでこんなにも違うのか!?と感動できました! また是非購入させてください。 ありがとうございます^_^

    この度はありがとうございました。 お言葉大変うれしく思います! キーマカレーはひき肉の種類で全く異なる味わいになりますよね。 (もしもいつか手に入ったら、ラム肉などでも美味しくできますよ) またのご機会がございましたら宜しくお願い致します。

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    作るのが楽しみです!

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