【からくない】バターチキン 9種のスパイスセット 4人前

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バターとクリームのコクがやめられない本格インドカレー、バターチキンが作れます。

チキンマサラとは風味が全く異なるスパイスを厳選しました。
同じチキンでも、その違いに驚かれるかもしれません。

お子様でも食べられるように「からくない」スパイスになっております。

全く辛味がない、辛みの要素を取り除いたカレーです。スパイスは辛い!というイメージがありますが、30種類近くある中で辛味は「チリペッパー」という唐辛子の粉と「ブラックペッパー」胡椒の2種類だけです。

その2つを取り除いて、風味豊かで美味しいコクのあるカレーだけど辛味がない!という魔法のスパイスカレーに仕上げました。3歳児のお子様から食べられます。

ただ、辛みが欲しい人は「印度カリー子の特性 ホットスパイス」などで辛味調節して頂くとさらに楽しめます。

バターチキンカレーとホットスパイスを買うことで辛さ0から∞まで楽しめます。辛さの好き嫌いが異なるご家庭などにおススメします。


【用意するもの】
・鶏もも肉 (一口大に切る) 400g
・玉ねぎ (みじん切り) 1個
・にんにく (みじん切り) 3かけ
・しょうが (みじん切り) 1cm
・トマト(またはトマト缶) (ざく切り) 1個(または200g)
・バター 30g
・生クリーム 100㏄
・水 200㏄
・塩 適量

【作り方】➡︎http://indocurryko.net/recipe/
1.フライパンにバターを引いて、ホールスパイスを油の中に入れます。
2.カルダモン(緑の粒)が膨らんだら玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で15分ほど炒めます。
3.トマトを加えて、実を潰しながら2~3分炒めます。
4.パウダースパイスと塩小1を加えて弱火で1~2分炒めます。
5.肉と水を加えて時折かき混ぜながら15分煮込みます。
6.生クリームとカスリメティを加えて、塩で味を整えたら完成です。


【スパイスセットの内容】
①ホールスパイス
・カルダモン ・スターアニス ・シナモン ・ベイリーフ
②パウダースパイス
・パプリカ  ・クミンパウダー  ・コリアンダー  ・ターメリック 
③仕上げのスパイス
・カスリメティ
※直射日光を避けて常温で保存してください。


【賞味期限】2018年10月

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