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【ポークビンダルー】インド風本格ポークカレースパイスセット４人分

¥450 税込

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甘酸っぱい本格南インドカレー「ポークビンダルー」が作れるスパイスセット4人分です。

ポークビンダルーはインドのゴア地方が発祥で、旧宗主国のポルトガルの影響を受けた西洋風のカレーです。

甘酸っぱい味わいが特徴的でご飯はもちろん、バケットやフランスパンなどのブレット系とも相性抜群です。

★スパイスセットの内容
①ホールスパイス：シナモン、マスタードシード、カルダモン、クローブ、スターアニス
②パウダースパイス：コリアンダー、クミン、パプリカ、フェンネル、ターメリック、チリペッパー、ブラックペッパー
③ベイリーフ

保存方法　直射日光・高温多湿を避けて常温保存
賞味期限　製造から約1年

★作り方（4人分）
・豚肉　400g
・玉ねぎ　1個
・トマト　1/2個
・にんにく、しょうが　各1かけ
・白ワインビネガー　50ml（酢でも代用可能）
・砂糖、塩　各小さじ1
・油　大さじ1

①サラダ油を引いてホールスパイスを熱する
②玉ねぎ、にんにく、生姜を茶色くなるまで炒める
③トマトを実がつぶれるまで炒める
④肉、パウダースパイス、塩、砂糖を軽く炒めたら、ビネガー、水100ml、ベイリーフを加えて10分ほど煮込む。
⑤最後に塩で味を調えて完成です

★ポークビンダルーのスパイスセットで【ビーフビンダルー】も作れます！
詳しいレシピは→ https://youtu.be/XW-3ugdB7Fc にて！