【7~9月夏季限定】なすとじゃがいものカレー スパイスセット4人前
7~9月号の第二弾は「なすとじゃがいものカレー」のスパイスセット4人前です。
栄養豊富な旬の季節野菜が楽しめるスパイスカレーになっております。
初心者のためのスパイスセット、3ヶ月更新の期間限定の商品です。
お好きなお肉とナス&じゃがいもで作る、夏野菜カレー。旬を堪能して頂ければ幸いです。
★内容★
◎ホールスパイス
カルダモン、クミンシード、シナモン、マスタードシード
◎パウダースパイス
コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパー、ブラックペッパー
◎仕上げのハーブ
カスリメティ
★賞味期限★
2020．6
直射日光を避けて高温多湿をさけて保存してください。
【作り方】★写真付きレシピはこちら⇒http://indocurryko.net/recipe/spice-curry-vol1/
用意するもの
・お好きなお肉 400g
・ナス 2本
・じゃがいも 3～4個
・玉ねぎ 1個
・トマト 1個 （トマト缶200gでもOK）
・にんにく 3かけ
・しょうが 1cm
・水 150㏄
・牛乳 50㏄
・サラダ油 大さじ2
・食塩 小さじ１
【作り方】
1．あたためたフライパンに油をしき、弱火で油の中にホールスパイスを入れます。
2．スパイス全体から泡がたったらすぐに玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、強火にします。 ※スパイスの跳ねに注意し、焦げないようにします。
３．強火で10分～15分ほど炒めます。みじん切りが小さいと早く炒められます。
４．トマトを加えて中火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら、実を潰してペースト状にします。
５．肉、パウダースパイス、塩小さじ１を加えて1分ほど炒め合わせます。
６．じゃがいも、水、カスリメティを加えて沸騰させます。
７．蓋をして、弱火で10分煮込みます。
８．蓋をあけて、ナスと牛乳をいれて4分ほど煮込み、食塩で味を整えたら完成です
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ひよこ豆の料理の仕方がよくわからず二の足を踏んでいたところベストなレシピがカリー子さんのところに発見しました。ひよこ豆の煮方とか材料が揃っているなかでの料理はかなり安心してできました。
この度はありがとうございました。 私はもともと豆が好きでなく、ひよこ豆は特に苦手でした。 あるときインドカレーでひよこ豆に出会い、作ってみたら今までの豆嫌いが嘘のように感じられるくらい好きになってしまい！ そんな思い出がもとになったカレーのスパイスセットでした。 ひよこ豆を身近に感じて頂けたとのお言葉、大変うれしく思います。 またのご機会がございましたらどうぞよろしくお願い申し上げます。
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